page_banner

โครงการคลีนรูมอุตสาหกรรมอาหาร

โครงการห้องสะอาดอุตสาหกรรมอาหาร

อุตสาหกรรมอาหารมีระเบียบข้อบังคับที่ชัดเจนเกี่ยวกับการเคลื่อนย้ายบุคลากรและวัสดุ และไม่อนุญาตให้มีการหมุนเวียนข้ามการไหลของวัสดุจำเป็นต้องตั้งค่าพอร์ตถ่ายโอนวัสดุพิเศษหรือประตูถ่ายโอนการไหลของบุคลากรต้องผ่านช่องทางบุคลากรเฉพาะตามขั้นตอนการผลิต สุขอนามัย และข้อกำหนดด้านคุณภาพ ระดับความสะอาดจะถูกแบ่งออกข้อกำหนดเฉพาะมีดังนี้:

1. การประชุมเชิงปฏิบัติการการบรรจุและการทำให้บริสุทธิ์สำหรับอาหารและเครื่องดื่มปลอดเชื้อควรแยกออกจากโลกภายนอกและไม่ควรผ่านหรือถูกรบกวนจากปัจจัยอื่น ๆขนาดของการประชุมเชิงปฏิบัติการการบรรจุปลอดเชื้อขึ้นอยู่กับความต้องการ และโดยทั่วไปประกอบด้วยห้องแต่งตัว ห้องบัฟเฟอร์ ห้องอาบน้ำแอร์ และห้องผ่าตัด

2. ห้องแต่งตัวตั้งอยู่ด้านนอก ส่วนใหญ่สำหรับเปลี่ยนเสื้อโค้ท รองเท้า ฯลฯ.;ห้องบัฟเฟอร์ตั้งอยู่ระหว่างห้องแต่งตัวและฝักบัวลม และสามารถเชื่อมต่อกับห้องผ่าตัดหลายห้องพร้อมกันได้

3. ห้องผ่าตัดจะอยู่ในห้องชั้นใน เป็นหลักสำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์ห้องไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง มีขนาดและความสูงที่เหมาะสม (กำหนดเฉพาะตามความสูงของอุปกรณ์การผลิต)หากห้องมีขนาดใหญ่เกินไป การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อจะไม่สะดวกหากมีขนาดเล็กเกินไปจะไม่สะดวกในการใช้งานถ้าด้านบนสูงเกินไปก็จะส่งผลต่อการฆ่าเชื้อที่มีประสิทธิภาพของรังสีอัลตราไวโอเลตผนังควรเรียบและไม่มีจุดตายสำหรับทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ

1647570588(1)

ควรปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการการบรรจุและการทำให้บริสุทธิ์สำหรับอาหารและเครื่องดื่มและให้ความแตกต่างของแรงดันสถิตของการประชุมเชิงปฏิบัติการเป็นแรงดันบวก และตั้งค่าหลอดอัลตราไวโอเลต เครื่องฟอกอากาศ และอุปกรณ์อุณหภูมิคงที่สำหรับการฆ่าเชื้อในอากาศ

การตั้งค่าระนาบอาคารควรอยู่ในหมวดหมู่มืออาชีพของวิชาชีพสถาปัตยกรรม แต่เนื่องจากการประชุมเชิงปฏิบัติการการทำความสะอาดปลอดเชื้ออาหาร/เครื่องดื่มต้องการการแยกบุคคลและวัสดุ และต้องรักษาระดับความดันสถิตระหว่างห้องปฏิบัติงานที่สะอาดแต่ละห้อง ระนาบของอาคารใน โครงการนี้จะต้องมีประเด็นดังต่อไปนี้ :

1. ห้องปฏิบัติการฟอกอากาศแต่ละห้องถูกตั้งไว้ตรงกลางโดยมีห้องด้านหน้าอิสระเป็นล็อคอากาศ และห้องล็อคอากาศเชื่อมต่อกับห้องผ่าตัดแต่ละห้องพร้อมกันเพื่อให้แน่ใจว่าอากาศในพื้นที่สะอาดต่ำจะไม่ทะลุเข้าไปใน พื้นที่สะอาดสูง

2.กระแสคนในห้องปฏิบัติการผ่านห้องแต่งตัวเพื่อเปลี่ยนเสื้อผ้าและรองเท้าล้างมือในห้องทำความสะอาดห้องบัฟเฟอร์ห้องอาบน้ำแอร์แต่ละห้องผ่าตัด

3. โลจิสติกส์ของการประชุมเชิงปฏิบัติการทำความสะอาดปลอดเชื้อสำหรับอาหาร/เครื่องดื่มได้รับการฆ่าเชื้อจากทางเดินด้านนอกผ่านหน้าต่างถ่ายโอนการฆ่าเชื้อด้วยโซ่แบบกลไก จากนั้นเข้าสู่ทางเดินบัฟเฟอร์แล้วเข้าสู่ห้องผ่าตัดแต่ละห้องผ่านหน้าต่างถ่ายโอน

คลีนรูมอุตสาหกรรมอาหาร